Vi har nøje sammensat en lækker og velsmagende TAPAS menu som passer perfekt til studenterfesten.

Menuen er selvfølgelig tilberedt med udgangspunkt i vores kendte holdninger til økologi, dyrevelfærd og kvalitetsråvarer!

Vi har samlet TAPAS-studentermenuen og alle tilhørende informationer i en PDF.

Download PDF'en og gem den til senere eller udskriv PDF'en hvis du ønser studentermenuen på print.

• Lavtempereret torvefisk med kold hollandaise, let syltede hvide asparges, timian/gul tomat broken gel, røgede mandler og grønne urter
• Bruschetta med varmrøget lakserilette og purløg
• Lufttørret sydlandsk skinke med artiskokcreme, grillet artiskok og røgede mandler
• Saltet og letrøget dansk kylling med mørk pebermayo, let syltet agurk, cashews og røde urter
• Fjerkræsoufflé med fermenteret ramsløg, ramsløgsmayo og brødchips
• Grillede nye gulerødder med urtepesto, sorte linser, salt ost og karse
• Slider med frilands kalvebøf, løgmarmelade, bearnaisemayo og salater
• Brændenældegouda med stikkelsbærkompot og økologisk knækbrød

Leveres med Gastronautens koldhævede surdejsbrød, bløde spinatbrioche og dansk økologisk smør.

Tilvalg + kr. 35,- pr. kuvert

• ”Sommer i et glas”
  Pistaciemazarin med hvid chokoladeganache, syltede og friske jordbær, hyldeblomst gel og sprød hasselnød.

Pris pr. kuvert ved minimum 20 personer: 350 kr. for 8 retter med brød.

Ved under 20 kuverter tillægges kr. 20,- pr. kuvert.
Alle priser er inkl. moms.

Vi tilbyder ikke differentierede børnepriser.

Anretning/servering

Menuen leveres klar til servering.

Alle retter er portionerede på fade, i skåle eller i bæredygtigt engangsemballage.

Levering

Levering Viborg kr. 150,-
Levering uden for bygrænsen efter aftale.

Læs også hvilke muligheder vi tilbyder i forhold til levering/afhentning af menuen samt returnering/afhentning af service og emballage efter afholdelse af arrangementet.

Skulle du blive nødsaget til at afbestille eller foretage ændringer, helt eller delvist, i din bestilling – da skal dette ske rettidigt og vores afbestillingspolitik vil her gøre sig gældende.