Gastro Catering

Velkommen til

Gastro Catering

 Vi laver mad i særklasse

 

Gastro Catering

Hvorfor vælge Gastro Catering?

“Gastronomi er læren om den højeste kogekunst, hvor madlavning ophøjes fra et håndværk til en kunst i harmoniske og æstesiske måltider. En kunstner og kunstkender, der arbejder med mad og vin på højt niveau, kaldes en gastronom. Etymologisk kommer ordet gastronomi fra det oldgræske gastros(“mave”), og nomos(“regel” eller “lov”).”

For os er Gastro Catering håndværk, kunst, æstetik og kærlighed til maden- Det tilsammen bliver mad i særklasse.

 

 

 

Råvarer

Råvarer

Lokale råvarer

Holdning til vores

Råvarer

    • Minimum 25% af alt det kød vi bruger er dyrevelfærdsmærket.
    • Vi bruger udelukkende økologiske æg.
    • Vi bruger så vidt muligt lokale råvarer i sæson. Det giver smag, kraft og er godt for miljøet.
    • Alt vores brød er bagt med surdej, økologi og kærlighed.
    • Vi tror på kvalitet i stedet for kvantitet.Vi vil have bronzemærketi økologi, der er mellem 30-60%

 

Værdier

Madoplevelse

Gastro Caterings værdier

 

Gastro Catering

Hvorfor vælge Gastro Catering?

Man skal ikke være i tvivl når man smager en buffet eller ret fra Gastro Catering. Alle elementer i retterne, er altid nøje udvalgt og omhyggeligt tilsmagt.

 

Vi vægter at handle med lokale leverandører og købe lokale råvarer hvor det er muligt. Det er bæredygtigt, bedre smag og sund fornuft.

 

 


Velfærd

Økologi og dyrevelfærd

For os er det en selvfølge, at en gris der har haft krølle på halen, og en høne der har haft plads at bevæge sig på- smager bedre.

 

Brød

Brød

Udelukkende økologisk mel og koldhævet brød

 

Lækkert bagværk

Udelukkende økologisk mel og koldhævet brød

Til et godt måltid hører sig godt brød – og ved Gastro Catering er det 100% økologisk!

Uanset om I bestiller madoplevelser gennem vores firmafrokost ordning, mad til et privat selskab eller vores Take Away tilbud, kan vi garantere brød i særklasse.

Ved Gastro Catering bruger vi udelukkende økologisk mel, korn og kerner til vores gode brød. Kombineret med ægte håndværk, koldhævning, surdej og kærlighed til brødet, tør vi godt love at det er endnu en unik smagsoplevelse fra Gastro Catering.