Køb Takeaway

Burritos med kyllingefajita og gode oste.
Hertil hvidløgsfraiche, tomatsalsa, avocadospread og salat

Pris kr. 85,-/pr. kuvert.

Menuen afhentes på vores adresse:
Lundborgvej 16, 8800 Viborg, den 31. december, i tidsrummet 11.00-13.00.

“Den lidt bedre”-Vinpakke er udarbejdet i samarbejde med lokale BISGAARDs.
Alle vin er nøje udvalgt til årets Nytårsmenu fra GASTRO CATERING og der er vin til alle retter.

Vinpakken indeholder i alt 5 flasker vin – beregnet til 4 personer. Der er naturligvis også mulighed for at tilkøbe ekstra flasker hvis I sidde flere personer rundt om nytårsbordet eller blot ønsker at supplere med mere vin?
– Styk pris for tilkøb af vin er som angivet under hver flaske i beskrivelsen.

Snacks + forret

1 flaske
Legras & Haas Champagne
Elegant, frisk ren Blanc de Blancs.
Bisgaards egen import siden 2012.
Pris pr. flaske: 269 kr.

Forret + Mellemret

1 flaske
Steinmetz Wintricher Geierslay Riesling ”sur lie”
Flot Riesling med super balance mellem syre og let sødme.
God fylde grundet ”sur lie” metoden, hvor vinen ligger ekstra tid på skaldele og gærrester.
Bisgaards egen import siden 2010.
Pris pr. flaske: 119 kr.

Hovedret

2 flasker
Vatican Chateauneuf du Papa
Fyldig, dyb og kompleks frugt uden at blive tung.
Dyb rubinrød hvor Ganache druens kraft og lette sødme virkelig kommer til sin ret.
Bisgaards egen import siden 2008.
Pris pr. flaske: 219 kr.

Dessert

1 flaske
Ch. Septy Monbazilac
Pris pr. flaske: 79 kr.

Normal pris kr. 905,-
Nytårstilbud kr. 800,- for hele vinpakken, bestående af i alt 5 flasker vin

OBS: Vores emballering og pakning er beregnet til 2 kuverter – benyt derfor kun denne hvis du ønsker at bestille 1 enkelt kuvert.

Snacks

• Røgede mandler
• Sprøde rugkiks med olivencreme
• Trøffelchips

Forret

Cremet svampesuppe, rilette på belugalinser og rosmarin, confiterede jordskokker, grønne æbler og rød karse.
Hertil vores økologiske surdejsbrød med spinat og kerner og valnøddebrioche og brunet smørskum.

Mellemret

”Nytårstoast” – Sprøde briochetoast, røget knoldselleri, estragonmayonnaise, brøndkarse, hengemte sommertomater og dehydreret Karl Johan.

Hovedret

Sprød kugle af portobello og miso, støbt kartoffel med grubeost og timian, græskarpuré, rosmarinstegt græskar, råsyltet rødbede i brombær-sennepsgastrik og mørk umamisauce.

Dessert

Hvid konfektkage med pistacie og kindrødt, tonkabønnefromage med skovbærgelé og syltet skovbær, rød appelsingel, blød karamel og kyskager.

Pris kr. 645,- for 4-retters menu og snacks.

Menuen afhentes på vores adresse:
Lundborgvej 16, 8800 Viborg, den 31. december, i tidsrummet 11.00-13.00.

Snacks

• Røgede mandler
• Sprøde rugkiks med olivencreme
• Trøffelchips

Forret

Cremet jomfruhummerbisque, salat på taskekrabbe og fuldfed fraiche, håndpillede koldvandsrejer, confiterede jordskokker, grønne æbler og rød karse.
Hertil vores økologiske surdejsbrød med spinat og kerner, maltbrioche og brunet smørskum.

Mellemret

”Nytårstoast” – Sprøde briochetoast, røget økologisk gris, estragonmayonnaise, brøndkarse, hengemte sommertomater og dehydreret Karl Johan.

Hovedret

Mørbrad af økologisk dansk kødkvæg, støbt kartoffel med grubeost og timian, græskarpuré, rosmarinstegt græskar, råsyltet rødbede i brombær-sennepsgastrik og mørk oksesauce.

Dessert

Hvid konfektkage med pistacie og kindrødt, tonkabønnefromage med skovbærgelé og syltet skovbær, rød appelsingel, blød karamel og kyskager.

Pris kr. 495,- for 4-retters menu og snacks.

Minimum 2 kuverter.

Menuen afhentes på vores adresse:
Lundborgvej 16, 8800 Viborg, den 31. december, i tidsrummet 11.00-13.00.