GASTRO CATERING
Mad i særklasse
Hvorfor vælge GASTRO CATERING?
“Gastronomi er læren om den højeste kogekunst, hvor madlavning ophøjes fra et håndværk til en kunst i harmoniske og æstesiske måltider. En kunstner og kunstkender, der arbejder med mad og vin på højt niveau, kaldes en gastronom. Etymologisk kommer ordet gastronomi fra det oldgræske gastros(“mave”) og nomos(“regel” eller “lov”).”
Lokale råvarer
Vi vægter at handle med lokale leverandører og købe lokale råvarer hvor det er muligt.
Det er bæredygtigt, giver bedre smag og er sund fornuft.
HOLDNING TIL VORES RÅVARER
- Minimum 25% af alt det kød vi bruger er dyrevelfærdsmærket
- Vi bruger udelukkende økologiske æg
- Vi bruger så vidt muligt lokale råvarer i sæson – det giver smag, kraft og er godt for miljøet
- Alt vores brød er bagt med surdej, økologi og kærlighed
- Vi tror på kvalitet i stedet for kvantitet
- Vi har det økologiske spisemærke i bronze, svarende til en økologiandel på mellem 30-60%
VELSMAGENDE VÆRDIER
Vores velsmagende værdier skaber madoplevelser i særklasse.
GASTRO CATERINGS VÆRDIER
Man skal ikke være i tvivl når man smager en buffet eller ret fra Gastro Catering. Alle elementer i retterne, er altid nøje udvalgt og omhyggeligt tilsmagt.
MAD FRA BUNDEN
Med håndværk, kunst, æstetik og kærlighed til maden laver vi mad i særklasse – helt fra bunden.
LOKALE RÅVARER
Vi vægter at handle med lokale leverandører og købe lokale råvarer hvor det er muligt. Det er bæredygtigt, giver bedre smag og er sund fornuft.
ØKOLOGI
Vi har det økologiske spisemærke i bronze, svarende til en økologiandel på mellem 30-60%
DYREVELFÆRD
For os er det en selvfølge, at en gris der har haft krølle på halen, og en høne der har haft plads at bevæge sig på, smager bedre.
UDELUKKENDE ØKOLOGISK MEL OG KOLDHÆVET BRØD
LÆKKERT BAGVÆRK
Til et godt måltid hører sig godt brød – og ved Gastro Catering er det 100% økologisk!
Uanset om I bestiller madoplevelser gennem vores firmafrokost ordning, mad til et privat selskab eller vores Take Away tilbud, kan vi garantere brød i særklasse.
Ved Gastro Catering bruger vi udelukkende økologisk mel, korn og kerner til vores gode brød. Kombineret med ægte håndværk, koldhævning, surdej og kærlighed til brødet, tør vi godt love at det er endnu en unik smagsoplevelse fra Gastro Catering.
